Zucker in kleinen Mengen ist unbedenklich. Doch ein übermäßiger Konsum von Zucker bringt das empfindliche Gleichgewicht der Darmflora durcheinander und bewirkt eine Schwächung der Immunfunktionen des Körpers, eine Beschleunigung des Alterungsprozesses sowie eine Verschlechterung des Hautbildes und unserer Grundstimmung. Auch ständiger Heißhunger ist Folge eines übermäßigen Zuckerkonsums – ein Teufelskreis entsteht.

Wie viel Zucker ist zu viel?

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt nicht mehr als 25g Zucker pro Tag – gleichzeitig ist der Zuckerkonsum, der Jahr für Jahr von der Zuckerindustrie mit vielen Milliarden Werbe-Euros und -Dollars angeheizt wird, drastisch gestiegen. Mit Zucker lässt sich viel Geld verdienen. In den letzten fünfzig Jahren hat sich der Zuckerverbrauch weltweit verdreifacht. Der durchschnittliche Verbrauch der Deutschen liegt bereits bei 100g Zucker pro Tag, Tendenz steigend.

Alles für eine bessere Ernährung

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